Piatto tipico pugliese Orecchiette con cime di rape Cuocere le rape in acqua  salata aggiungere le orecchiette  rosolare uno spicchio d’ aglio con olio extra vergine d’ oliva in una padella dove appena sarà terminata la cottura della pasta, insaporite il tutto per un paio di minuti.  Tostate il pangrattato in un altra padella. Impiattate […]